天天消息！水果定价居高不下，背后有这些原因→

随着我国经济水平的逐渐提升，人们的生活水平也得到了相当程度上的提升。

在人们的日常生活中，再不是只有柴米油盐，还需要有水果、干果、间食、夜宵等调剂人们的生活。而这些，也在无形中增加了人们的日常开支。

近两年来，人们的可支配收入逐渐紧张，但已经习惯了高品质生活的人们已经无法降低水准，可谓从俭入奢易，由奢入俭难。

(资料图)

所以，人们在不能缩减种类时，将更多的目光放在了各项开支中，而此时，作为并不是主食的水果的价格波动被人看在眼里。

那么，水果涨价究竟有多狠，今年，我们还能吃得起水果吗？

“吃不起”的水果

其实，在去年的时候，水果的价格就已经呈上涨趋势，尤其是在解除管控，第一波感染高峰时，各种梨和橘子的价格都快速上涨。

不管是雪梨、皇冠梨、秋月梨，还是金桔、丑橘、砂糖橘，价格都不再是以往的10块钱3斤。

像以往没有超过5元钱的皇冠梨，在那个时期涨到了7、8元；而作为近几年来才进入市场的新星秋月梨，价格在15-20元左右。

按照梨本身的重量来看，2个就差不多一斤左右，也就是说，想要再吃两三元的梨，只能分“梨”了。

而在人们印象中最普通的水果，苹果、橙子、葡萄等也并没有逃出涨价的命运，尤其是近些年来，各种新兴品类陆续而出。

比如往年比较高端的阿克苏苹果，再不独领风骚，反而晋级产品奶油阿克苏一时风头无两；

而老牌富士苹果，也被后辈的奶油富士拍在了沙滩上。但有一点是共同的，不管是富士，还是阿克苏，价格都在8元以上，而加了“奶油”的，价格更是达到15元左右。

这种感觉就像猕猴桃与奇异果一样，都长着“一样的皮肤，一样的毛”，价格就是差了好几倍。

这样的形势下，大批的顾客们都在大呼“吃不起”。但是，说到底，并不是吃不起，而是随着人们口味的日益提高，想要尝试新鲜水果时，付出的代价当然是“钱包痛”。

那么，水果的价格何以如此高呢？

飘洋过海，远道而来的“贵”果

在所有的水果中，车厘子、榴莲的价格绝对是居高不下的存在。一斤车厘子，或是一个榴莲的价格绝对会超过百元。

而在食用时，也是非常消耗的，在某种角度上，车厘子可能会比榴莲更费钱包，可能几口就能消耗一张百元钞票。

而之所以造成这样的高价，与其进口的身份分不开。经历了海关、运输等等环节，使得价格一路看涨。

而榴莲的重量都在2斤以上，而车厘子的个体决定了想要一家人分享，每次购买的重量绝对不是一斤就可以解决的，进而消费单价也会在百元以上。

当然，还有许多水果，比如香蕉、蛇果、提子等等水果，都贴过进口的标签，但因为运输条件成熟，且在运输中还可以催熟，所以，价格相对较低，但与内地水果的价格相比，仍然要高出一截。

运输是娇果们不能承受的痛

随着交通运输的便利，水果自原产地向四面八方覆盖，就会有相当一部分的水果会经历长途运输。

有些水果，类似苹果、橘子、梨等，对运输条件的要求相对差些，因为一般的颠簸，或是时长都不会对水果本身造成太大的伤害。

而有些水果，却可称得上身娇体贵了，比如草莓、樱桃、树莓、桑葚等，因其本身对储存条件要求就非常高，稍有摩擦就会伤害皮相，进而会产生斑点、腐烂，这也就造成了这一类的水果在运输时需要特殊的包装，且需要路途平稳，耗时还不能太长。

这也就造成了其运输成本非常昂贵，虽然已经采取了许多措施，但依旧不会完全杜绝水果损耗，这样折算开来，到达异地的水果成本就会大幅上涨，其最终定价也就不会低了。

而像荔枝、杨梅等需要冷鲜保存的水果，则还需要冷藏条件较好的运输工具，且无论是水果外包装，还是伴随的冰袋，都无疑是大大增加了水果的成本。

再加上途中的耗损，以及冷藏车辆本身的高成本，这一类的水果定价也会水涨船高。当然这一问题，也我国每年的粮食运输也存在。

穿越四季而来的水果

除了进口水果和需要特殊运输保存的水果外，反季节水果也是高价位水果之一。像之前提到的草莓、樱桃，还有西瓜、葡萄、菇娘等反季节水果。

虽然这些水果对运输条件要求不是太高，但是因为其需要反季节产出，那么就需要大棚作物。

且需要精心照料，其所需要的生长成本，以及人工成本就会大大增加。且因其是反季节食品，其本身的定位也会提高身价。

就像之前的阳光玫瑰葡萄被炒到几十元一斤，如今虽然降价了，但依旧要每斤20元左右，一串下来最少也要50元。

可以想见，因为“物以稀为贵”，所以反季节水果的价格才高居不下，虽然现今社会，反季节已经不再稀奇，却依旧不能改变其在价格上的地位。

利益给了谁

其实，不管是果园的应季水果，还是大棚的反季水果，其成本都是固定值，那么，又是什么促使了最终定价高居不下呢？

首先，种植成本上涨。人工、肥料，以及大棚所需的钢材、塑料，在近些年来都有所上涨，这也就造成了水果的成本直线上升。

虽然市场上水果的价格高，果农也能将水果卖个好价钱，但无论是卖给二手经销商，还是通过电商平台销售，都比超市中的标价低很多，尤其是电商平台，还需要支付相应的费用，看似盆满钵满，但将成本扣除，依旧没有多少，只能看着光鲜。

而这期间，受益的除了果农，还有肥料、农药、塑料、钢材、工人等一切与果园有交易的人群。

再有，从摘下到被摆台，这期间的利益也就会被分给了运输公司，以及中间的经销商。

运输费用会根据水果品类的不同而产生巨大的差异，并且，在果农将水果卖出后，还要看水果经过几次倒手。

可以说，倒一次手价格就会上涨一部分，再刨除耗损的水果，最终被摆在超市的货架上，而实体经营者再收取最后一部分利润。

结语

虽然水果会以各种各样的原因形成高价，但在实际的生活中，我们还是“吃得起”的。

现今社会，很少有人再像十几、二十年前那样，买苹果买一大袋子了，除了送礼会选择一些精心包装，或是整件的产品，我们日常生活中都会少量购买。

所以，做好自身的预算，即使有特别钟爱的水果，只要不像老饕一样一顿吃个够，想来，以如今的生活水平，也能承受得起。

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