【粮食大事】粮食要种好还应管好

减损等于增产。近年来，我国高度重视节粮减损，多措并举，加强农户储存环节科学管理。一方面，推进环保烘干设施应用，鼓励支持新型农业经营主体、粮食企业、粮食产后服务中心等为农户提供粮食烘干服务。另一方面，继续加强农户科学储粮技术培训和服务，加大相关政策优惠力度。

随着夏粮丰收在手、夏粮收购的有序开展，在一系列支持粮食生产的政策带动下，农民种粮信心进一步受到鼓舞，种粮积极性得以充分调动。种粮大户带动广大中小农户多种粮种好粮，一起为国家粮食安全贡献力量。然而，眼下农民要做的，不仅要多种粮种好粮，还要管好粮，减少干燥储存环节损失，实现种粮收益最大化。

今年夏粮丰收来之不易，尽管农资价格上涨抬高了种粮生产成本，但在全球小麦价格高位波动、国内小麦价格保持较高价位的情况下，农民种粮收益普遍比往年强。一些农户看涨预期强烈，并不着急卖粮，把粮食储存起来，想根据市场行情选择卖粮时机。

干燥储存是农民能否实现增收的“最后一公里”。农户储存粮食面临产后损失增加的风险。夏粮获得丰收，农民在高兴之余，不得不为“晒粮难”“储粮难”等问题发愁。现在农村普遍缺乏晒粮场地，储粮条件差，农户储存环节损失惊人。据有关部门的抽样调查测算，由于储粮条件差，全国每年仅农户储存环节损失率高达8%。如果不能很好地解决农户储粮环节损失，那么农民为粮食增产所做的努力就白白浪费掉了。减损等于增产。近年来，我国高度重视节粮减损，多措并举加强农户储存环节科学管理，尽可能减少损失。

刚收获的小麦比较潮湿，需要晾晒、烘干，才能进行储存，否则容易发霉变质。现在，农村普遍缺乏晒谷场，一些农户为了省工省时，在田间地头就把小麦卖掉了。一些农户无奈选择公路晒粮，容易受到天气变化的影响，还会影响交通秩序，而且粮食经过车碾人踩，难免影响品质，卖不上好价钱。各地应充分利用村里的活动中心、文化广场等公共场地优先用于小麦晾晒，以解农民燃眉之急。

与传统人工晾晒相比，机械化烘干可以摆脱天气和晾晒场地的影响，随时烘干，脱水速度快而均匀，粮食品质好，损失小。近年来，我国不断改善粮食烘干条件，将烘干机纳入农机购置与应用补贴范围，推进环保烘干设施应用，加大绿色热源烘干设备推广力度；鼓励支持新型农业经营主体、粮食企业、粮食产后服务中心等为农户提供粮食烘干服务，助农减损效果明显。

一次性干燥并不能一劳永逸解决农户储粮安全问题。农村储粮方式落后，一些农户往往把干燥后的粮食直接装入麻袋、编织袋、竹围囤中，或者随意堆放在简易仓库中，很容易发霉变质，被虫咬鼠吃。有关部门通过实施农户科学储粮专项，为农户建设经济、适用、防虫、防霉的标准化储粮新装具，加强农户科学储粮技术培训和服务。据测算，如果农户正确使用科学储粮装具，能将损失降至2%以下。

针对农户长期面临的“晒粮难”“储粮难”等难题，有关部门强化粮食产后服务体系建设，在全国产粮大县建设了5500多个粮食产后服务中心，为农户提供代清理、代烘干、代储存、代销售、代加工等专业化服务，一站式解决种粮农户丰收后的烦恼。但粮食产后服务中心建设成本高，投资回报率低，企业不敢投、不愿意投，普通农户又用不起，推广难度大。国家还须加大支持力度，在用地、用电等方面给予政策优惠，加大粮食烘干机购置与应用补贴力度，调动企业投资积极性，降低产后服务成本，真正确保颗粒归仓，更好地保障粮食安全。 （刘慧 来源：经济日报）

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